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Namamrita
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 Inserito il - 09/06/2004 : 22:24:05
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Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori maturi, ma sodi - 30 gr. di granuli di soia - 100 grammi di panir - assafetida - prezzemolo - burro - sale - pepe.
Reidratate i granuli, vuotate i pomodori divisi a metà, far soffriggere nel burro l'assafetida e il prezzemolo tritato, salare e aggiungere la polpa dei pomodori e gli aromi, far cuocere per circa 30 minuti, aggiungete i granuli e il panir, lasciate amalgamare in cottura per alcuni minuti poi togliere dal fuoco e riempire i pomodori con il ripieno, passare al forno per circa 30 minuti.
N.B. I pomodori ripieni possono diventare un primo piatto se li riempite con riso o cuscus con besciamella e parmigiano
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Pomodori ripieni al forno
