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Namamrita
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99 Messaggi
Inserito il - 19/05/2004 : 21:52:46  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Lasciate ammollare delle fette di pane casareccio con acqua, olio extra vergine di oliva, sale e un pizzico di assafetida. Poi frullate con tre o quattro pomodori maturi freschi e se vi piace un pezzettino di peperoncino verde piccante. Servite freddo con succo di limone e crostini.
Variante: frullate le fette di pane ammollate come sopra con il pomodoro aggiungendo però mezzo peperone verede dolce ( non piccante) un cetriolo sbucciato e qualche foglia di basilico.
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