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 RICETTE VEGETARIANE
 PIATTI DI MEZZO
 Pere al formaggio e noci		  Nuova Discussione  Rispondi
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Namamrita
Moderatore



99 Messaggi
Inserito il - 12/04/2004 : 22:14:48  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Togliete il torsolo alle pere (intere) con l'apposito attrezzo e poi sbucciatele e sistematele su un piatto.
In una terrina batte velocemente 100 g. di ricotta (o se preferite del formaggio tipo "phiadelphia), 100 gr. di grana e 100 gr. di emmenthal grattugiati grossolanamente e se vi piace un pizzico di sale e uno di peperoncino.
Riempite la cavità delle pere con il composto e spalmate il resto intorno alle pere, poi passate ciascuna pera nelle noci tritate.
Servite su in piatto decorato di foglie di lattuga.
Volendo potete accompagnare con del buon pane casareccio.
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