Mettete a cuocere gli spaghetti e nell'attesa fate sbollentare i pomodori secchi per 10 mn in modo che rinvengano e perdano il gusto troppo salato. Tagliatelli a pezzetti e fateli saltare in padella con olio, un pizzico di assafetida e un pizzico di peperoncino. Aggiungete gli spaghetti appena scolati e la rucola tagliata finemente.