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Namamrita
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 Inserito il - 10/06/2009 : 22:07:04
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pasta frolla: 300 gr farina - 150 gr burro - 120 gr zucchero
ripieno: 50 gr burro - 200 gr miele - 100 gr noci - 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
Togliete il burro dal frigorifero 1 ora prima di usarlo. Foderate uno stampo di 20 cm di dimetro con carta di alluminio e imburratelo bene.
Preparate la pasta frolla impastando rapidamente gli ingredienti. Dividetela in 2 parti e stendetela in 2 dischi poco più grandi dello stampo.
Foderate lo stampo con un disco di pasta in modo che il fondo e i lati siano perfettamente ricoperti. Ponete i gherigli di noci in ordine perfetto a raggiera e con il lato piatto rivolto verso il basso sul fondo della pasta. Unite il burro, il miele, la cannella in una casseruolina e fateli sciogliere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno. Quando sono perfettamente amalgamati, versateli sule noci in modo da icopire perfettamente e uniformemente. Mettete sopra l'altro disco di pasta e sigillate perfettamente i bordi premendoli con la punta delle dita.
Fate cuocere la torta in forno a 180° per 1 ora. Fatela raffreddare e quindi toglietela dallo stampo capovolgendola delicatamente su di un piatto e staccate la carta di alluminio rimasta appiccicata. Cospargete la superficie di zucchero a velo.
Potete sostituire le noci con noci di Pecan o noci brasiliane tagliate per il lungo.
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Torta di noci
