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 RICETTE VEGETARIANE
 SALSE E CONDIMENTI
 Maionese vegetariana con capperi
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Namamrita
Moderatore



99 Messaggi

Inserito il - 09/09/2009 : 21:56:50  Mostra Profilo  Rispondi Quotando

(per 2) 1/2 tazza di latte, 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva, succo di 1 limone, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di mostarda gialla in polvere, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di basilico tritato

Col frullatore a immersione miscelare il latte con metÓ dell'olio, i capperi ben lavati e la mostarda gialla in polvere. Unire versando a filo l'olio rimasto, continuare a frullare per 1 minuto circa. Aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale, quindi amalgamare con cura per un altro minuto circa. Aggiungere il prezzemolo e il basilico tritati. La maionese ai capperi Ŕ deliziosa su patate bollite, insalata e ideale per la preparazione di tartine.

Satorisan
Nuovo Utente



2 Messaggi

Inserito il - 17/09/2012 : 20:52:25  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Ciao a tutti
...io ho provato questa maionese vegana, al posto del latte c'Ŕ il latte di soya, ma il risultato non Ŕ stato entusiasmante...
Versate nel frullatore 200 ml di latte di soia non zuccherato, e frullatelo con 150 ml di olio di mais versato a filo; aggiungete 2 cucchiaini di aceto di mele, un cucchiaino di succo di limone, un pizzico di sale e continuate a frullare il tutto un'altra manciata di secondi. Versate anche 1/2 cucchiaino di curcuma e un cucchiaino di senape, frullate un altro p˛, e poi aggiungete altri 150 ml di olio, versato sempre a filo, continuando a tenere in azione il mixer finchŔ il composto non risulterÓ bello omogeneo. Nel caso gli ingredienti non si amalghino bene, aggiungete un altro p˛ di latte di soia alla maionese "impazzita", rifrullando tutto.

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RKC Mayapur
Amministratore

RKC


Estero


1966 Messaggi

Inserito il - 19/09/2012 : 19:01:55  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Caro amico, Hare Krishna, grazie molte del tuo contributo !

Ti informo pero' che su questo forum generalmente possono pubblicare soltanto persone autorizzate dalla redazione di RKC (vedi qui: http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/forum.asp?FORUM_ID=40 ), cioe' esperte nel bhakti yoga, la coscienza di Krishna, per evitare possibili errori (l'alimentazione fa parte a tutti gli effetti della scienza spirituale a cui ci riferiamo).

Infatti, secondo la cultura vedica che noi seguiamo e divulghiamo, l'aceto di vino, di riso, di mele o qualsiasi altro tipo, ottenuto con una fermentazione anche minima, non dovrebbe essere consumato, come descritto qui (nel post relativo all'elenco dei cibi non consigliati): http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=54 , perche' ritenuto comunque una sorta di intossicante.

Percio' ho evidenziato quell'ingrediente nella tua ricetta.

Ti ricordo anche che la soia fa parte degli alimenti che hanno grande probabilita' di aver subito modificazioni genetiche, percio' non la consigliamo per motivi di salute (e non di principi religiosi o spirituali), come abbiamo spiegato qui: http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1588

Ho inoltre provveduto a cancellare il link al sito esterno che presentava il tuo post, sempre secondo le regole del forum di RKC ( http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=768 ).

Ricordiamo infine che lo scopo di preparare cibi vegetariani o vegani, e' quello di poterli offrire a Krishna, Dio, la persona suprema, per il Suo piacere, potendone poi mangiare i resti, diventati spirituali, cioe' "prasadam", che in Sanscrito significa "misericordia".

Le motivazioni e i dettagli di questa offerta sono spiegati qui: http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1086 , specialmente nelle altre discussioni ivi citate, come questa http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=863 e questa: http://padasevanam.mediarama.com/rkcforum/forum/topic.asp?TOPIC_ID=660

Grazie ancora, comunque, dell'interessante ricetta di una maionese vegana, preparazione senz'altro molto gradita a tante persone !

Buon appetito, Haribol !

Gokula Tulasi das
RKC Mayapur




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Satorisan
Nuovo Utente



2 Messaggi

Inserito il - 20/09/2012 : 22:08:05  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Oh...porgo le mie pi¨ sentite scuse a tutti, sinceramente non ho letto tutte le regole del vostro forum... Sono desolato di avrti fatto perdere del tempo per correggere il mio intervento. Grazie di cuore comunque per la tua risposta... Hare Krsna
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RKC Mayapur
Amministratore

RKC


Estero


1966 Messaggi

Inserito il - 20/09/2012 : 22:27:53  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Caro amico, Hare Krishna, grazie della risposta, non ti preoccupare, quando si parla di scienza spirituale non e' mai tempo perso, anzi e' tempo guadagnato !

Ho pubblicato il tuo messaggio, con le dovute annotazioni, perche' di sicuro interesse per molti lettori.

Grazie ancora, un caro saluto, Haribol !

Gokula Tulasi das
(RKC Mayapur)

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